行事食「 夏野菜カレー 」を提供しました
8月17日に行事食として「夏野菜カレー」を提供しました。今回の夏野菜カレーには赤パプリカ、かぼちゃ、トマトを使用しました。
赤パプリカとかぼちゃにはカロテノイド、トマトにはリコピン、ターメリックにはクルクミンが含まれています。これらの成分には抗酸化作用があり、紫外線によるダメージから皮膚や目を守る働きが期待されています。
彩り豊かな夏野菜を組み合わせて、紫外線が強い夏にぴったりのメニューをご準備しました。
当院では、これからも栄養バランスや体調管理に配慮しながら、季節感のある食事を提供してまいります。